천진 3대 명물 먹거리, 어디서 사야 진짜일까

고우부리 바오쯔·구이파샹 마화·얼둬옌 자가오… 천진에서 나고 자란 사람들이 먼저 권하는 먹거리 세 곳의 주소와 가격대를 정리했다.

글 · 편집부

천진에는 오랫동안 ‘천진삼절(天津三绝)’로 불려온 먹거리 세 가지가 있다. 고우부리(狗不理) 바오쯔, 구이파샹 스바제(桂发祥十八街) 마화, 얼둬옌(耳朵眼) 자가오다. 셋 모두 한 세기 넘게 이어온 노포(老字号)로 각자 본점 격인 매장을 두고 있다. 원래 이 셋을 한 번에 둘러보기 좋은 곳은 남시식품가(南市食品街)였지만, 2026년 현재 식품가 전체가 리모델링 공사에 들어가 재개장 일정이 확정되지 않았다. 이번에는 세 브랜드의 독립 매장을 기준으로 위치와 가격을 정리했다.

고우부리 바오쯔(狗不理包子) — 산둥로 총점

고우부리는 1858년 문을 연 만두 전문점으로, 돼지고기와 육수를 넣어 빚는 바오쯔로 유명하다. 총점은 화평구 산둥로 77번지, 유이신톈디와 중위안백화점 사이에 있다. 다만 최근 몇 년 사이 ‘가격에 비해 맛이 평범하다’는 현지 평가가 이어지면서 베이징 등 타지 매장 상당수가 문을 닫았고 논란도 있었다. 천진 본점은 여전히 영업 중이지만, 방문객 후기를 기준으로 인당 소비액이 85~90위안 선으로 일반 식당보다 높은 편이니 기대치를 조정하고 가는 편이 낫다.

위치는 ‘하이허가 밝히는 천진의 밤’ 기사에서 소개한 진완광장·해방교 일대에서 하이허를 따라 멀지 않다. 지하철 3호선 화평로역에서 도보 약 800m다.

구이파샹 스바제 마화(桂发祥十八街麻花) — 문화관

꽈배기 모양으로 튀긴 마화는 천진의 대표 간식이다. 구이파샹은 1927년부터 이어온 마화 전문 브랜드로, 허시구 둥팅로 32번지에 있는 ‘문화관’ 직영점이 사실상 본점 역할을 한다. 운영 시간은 오전 7시부터 오후 8시까지다. 화평구 난징로점(오전 8시~오후 8시), 창춘다오점(오전 8시 30분~오후 9시) 등 직영 매장이 시내 곳곳에 있어 굳이 문화관까지 가지 않아도 된다.

주의할 점은 식품가·상업 거리·대후퉁 같은 관광지에 ‘스바제 마화 총점’이라고 써 붙인 가게가 여럿 있다는 것이다. 이 중 상당수가 구이파샹 직영점이 아닌 유사 상호 매장이므로, 정품을 사려면 위 직영점 주소를 확인하고 가는 편이 안전하다.

얼둬옌 자가오(耳朵眼炸糕) — 둥베이자오 총점

찹쌀 반죽에 팥소를 넣어 튀긴 자가오는 얼둬옌이 1900년대 초부터 팔아온 간식이다. 총점은 대후퉁 상업가 32번지, 정싱더 찻집 옆에 있으며 오전 8시부터 오후 7시까지 운영한다. 인당 소비액은 15위안 안팎으로 다른 두 곳보다 훨씬 저렴해 부담 없이 맛보기 좋다. 지하철 둥베이자오역에서 도보 2분 거리다.

※ 위 정보는 2025~2026년 현지 이용후기 및 매장 공지를 기준으로 정리했으며, 가격·운영 시간은 변동될 수 있습니다. 방문 전 현지 지도 앱(가오더지도·바이두지도)이나 매장 공지에서 최신 정보를 다시 확인하시기 바랍니다.

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