Ba món ăn trứ danh của Thiên Tân — nên mua ở đâu mới là hàng thật

Bánh bao Cẩu Bất Lý, bánh quẩy xoắn Quế Phát Tường, bánh nếp chiên Nhĩ Đóa Nhãn — địa chỉ, giá cả và những điều người Thiên Tân thực sự khuyên bạn.

Bài · Ban biên tập

Thiên Tân từ lâu đã có "ba món ăn trứ danh" (Thiên Tân tam tuyệt): bánh bao Cẩu Bất Lý (Goubuli), bánh quẩy xoắn Thập Bát Nhai của Quế Phát Tường (Guifaxiang), và bánh nếp chiên của Nhĩ Đóa Nhãn (Erduoyan). Cả ba đều là thương hiệu trăm năm tuổi, mỗi nơi đều có một cửa hàng mang tính biểu tượng riêng. Nơi từng thuận tiện nhất để nếm cả ba món trong một lần ghé là Phố Ẩm thực Nam Thị (南市食品街), nhưng tính đến năm 2026, cả khu phố này vẫn đang cải tạo và chưa có lịch mở cửa trở lại. Vì vậy, bài viết này giới thiệu theo cửa hàng độc lập của từng thương hiệu.

Bánh bao Cẩu Bất Lý (狗不理包子) — Cửa hàng chính đường Sơn Đông

Cẩu Bất Lý ra đời năm 1858, nổi tiếng với bánh bao nhân thịt lợn có nước dùng bên trong. Cửa hàng chính nằm ở số 77 đường Sơn Đông, quận Hòa Bình, giữa Hữu Nghị Tân Thiên Địa và bách hóa Trung Nguyên. Tuy nhiên vài năm gần đây, không ít đánh giá của người dân địa phương cho rằng "giá cao mà hương vị bình thường", khiến nhiều chi nhánh ở nơi khác như Bắc Kinh phải đóng cửa và gây ra tranh cãi. Cửa hàng chính ở Thiên Tân vẫn đang hoạt động, nhưng theo đánh giá của khách, mức chi tiêu bình quân đầu người khoảng 85–90 tệ, cao hơn hẳn một quán ăn thông thường, nên bạn hãy điều chỉnh kỳ vọng trước khi ghé.

Vị trí này không xa quảng trường Tân Loan và cầu Giải Phóng dọc sông Hải Hà — khu vực đã được giới thiệu trong bài viết trước về cảnh đêm Thiên Tân. Cách ga tàu điện ngầm Hòa Bình Lộ (tuyến số 3) khoảng 800m đi bộ.

Bánh quẩy Quế Phát Tường - Thập Bát Nhai (桂发祥十八街麻花) — Cửa hàng Văn Hóa Quán

Món bánh chiên xoắn hình quẩy là một trong những đặc sản tiêu biểu của Thiên Tân. Quế Phát Tường đã làm món này từ năm 1927, và cửa hàng trực doanh "Văn Hóa Quán" tại số 32 đường Động Đình, quận Hà Tây, gần như đóng vai trò cửa hàng chính, mở cửa từ 7 giờ sáng đến 8 giờ tối. Ngoài ra còn có các cửa hàng trực doanh khác trong thành phố như cửa hàng đường Nam Kinh ở quận Hòa Bình (8:00–20:00) hay đường Trường Xuân (8:30–21:00), nên không nhất thiết phải đến tận Văn Hóa Quán.

Điều cần lưu ý là tại các khu du lịch như phố ẩm thực, phố mua sắm hay Đại Hồ Đồng, có khá nhiều cửa hàng treo biển "Cửa hàng chính bánh quẩy Thập Bát Nhai", nhưng phần lớn trong số đó không phải là chi nhánh trực doanh của Quế Phát Tường mà chỉ là các cửa hàng mang tên tương tự. Muốn mua hàng chính hãng, tốt nhất nên đến đúng địa chỉ cửa hàng trực doanh nêu trên.

Bánh nếp chiên Nhĩ Đóa Nhãn (耳朵眼炸糕) — Cửa hàng chính Đông Bắc Giác

Món bánh làm từ bột nếp bọc nhân đậu đỏ rồi chiên giòn này đã được Nhĩ Đóa Nhãn bán từ đầu thế kỷ 20. Cửa hàng chính nằm ở số 32 phố thương mại Đại Hồ Đồng, cạnh quán trà Chính Hưng Đức, mở cửa từ 8 giờ sáng đến 7 giờ tối. Mức chi tiêu bình quân khoảng 15 tệ mỗi người, rẻ hơn nhiều so với hai món trên nên có thể thoải mái nếm thử. Cách ga tàu điện ngầm Đông Bắc Giác khoảng 2 phút đi bộ.

※ Thông tin trên được tổng hợp dựa trên đánh giá của người dân địa phương và thông báo của cửa hàng trong giai đoạn 2025–2026; giá cả và giờ mở cửa có thể thay đổi. Vui lòng kiểm tra lại thông tin mới nhất qua ứng dụng bản đồ (Amap, Baidu Maps) hoặc thông báo của cửa hàng trước khi ghé thăm.

ĐỐI TÁC · PARTNERS

제일타카 · JITOOL 우허비즈니스호텔 장수화로 한식당 천지골프연습장 크리스탈나로도 · ITM 킴스헤어 미용실 장춘연 변호사 법률사무소 CS 비즈솔루션 천진한국국제학교 블루아이 · 아시아부동산 JESSICA 패션 ELIC · 중국유학 천진 CN 렌트카